آرد قنادی ۴پیمانه
شیرولرم ۱.۵پیمانه
مایع خمیرخشک فوری ۱قاشق غذاخوری سرپر
تخم مرغ ۱عدد
شکر و نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع یا جامد یا کره ۶ قاشق غذا خوری

ابتدا شکر رو با مایع خمیر مخلوط کنید و در شیر ولرم بریزید سر ظرف رو بپوشونید ۱۰ الی۱۵ دقیقه تا عمل بیاد.

در ظرف دیگه ای تخم مرغ،نمک و روغن رو در حد یکدست شدن با همزن دستی بزنید حالا خمیر مایع عمل اومده رو به این مواد اضافه کنید خیلی کم بزنید بعد کمی آرد رو به مایع اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید و بقیه ارد رو هم کم کم اضافه کنید و با قاشق چوبی کاملا مخلوط کنید تا خمیر یکدست به دست بیادو در کاسه جمع شود..در مرحله بعد باید خمیر رو توی ظرفی ک به آن نچسبد(من از کاسه پلاستیکی ک مواد رو داخلش حل کردم استفاده کردم چون خمیر بهش نمیچسبه)یا سطحی صاف ک از قبل آرد پاشی کردید به مدت۱۵ الی۲۰ دقیقه ورز دهید تا خمیری کاملا صاف و براق بدست بیاد.
در مرحله اخر خمیر رو در ظرفی ک از قبل چرب کردید بزارید و روی آن نایلون یا دستمال تمیز بزارید و در جایی نسبتا گرم قرلر دهید و ۱/۵استراحت بدید.بعد با دست پف خمیر رو بخوابونید و برای انواع پیتزا پیراشکی و .استفاده کنید.خمیر عااالی و تردی بدست میاد. نوش جان
#پیتزا #خمیر_جادویی #خمیر_پیتزا